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Culinária

X-Tudo de forno

Aprenda a receita de um hamburguer preparado no forno

Foto: Daniela Meira / Mais Você
Ingredientes

Molho especial

1 xícara (chá) de maionese

1 xícara (chá) de catchup picante

1/4 xícara (chá) de mostarda

1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos

2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa rasa) de açúcar

Sal a gosto

Massa

2 ovos

500 ml de leite morno

250 ml de óleo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de sal

30 g de fermento fresco

500 g de farinha de trigo

Recheio

12 hambúrgueres

1 xícara (chá) de milho escorrido

1 xícara (chá) de ervilha fresca

200 g de presunto fatiado

200 g de mussarela fatiada

1 tomate cortado em rodelas

Gergelim branco para polvilhar

Modo de preparo

*Numa tigela, coloque 1 xícara (chá) de maionese, 1 xícara (chá) de catchup picante, 1/4 xícara (chá) de mostarda, 1 colher (sopa) de pepino em conserva cortado em cubinhos, 2 colheres (sopa) de cebola bem picadinha, 1 colher (sopa) de vinagre de maçã, 1 colher (sopa rasa) de açúcar e sal a gosto. Misture bem e leve para a geladeira por cerca de 2 horas para apurar os sabores.

*Num liquidificador coloque 2 ovos, 500 ml de leite morno, 250 ml de óleo, 1 xícara (chá) de açúcar, 1 colher (café) de sal, 30 g de fermento fresco e bata até ficar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e com a ajuda de uma peneira vá peneirando a farinha e misturando tudo com um batedor de arame.

*Num refratário retangular (35 cm X 25 cm) untado, coloque metade da massa (reservada acima) e faça camadas na seguinte ordem:

6 hambúrgueres (congelado, em temperatura ambiente ou dourado)

Metade do molho especial

1 xícara (chá) de milho escorrido

1 xícara (chá) de ervilha fresca

200 g de presunto fatiado

200 g de mussarela fatiada

6 hambúrgueres

A outra metade do molho especial

Rodelas de tomate

*Cubra com a outra metade da massa e salpique gergelim branco. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180º por cerca de 1 hora. Retire do forno e sirva em seguida

Fonte: Site Mais Você / Foto: Daniela Meira
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