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Culinária

Bolo de banana e aveia

Confira receita de bolo de banana e aveia

Redação A
Foto: Divulgação
Ingredientes

2 ovos

1 xícara (chá) de Tal e Qual (26 g)

1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)

1/2 xícara (chá) de óleo de milho ou de canola (100 ml)

1 xícara (chá) de farinha de trigo (120 g)

1 xícara (chá) de farinha de aveia (80 g)

1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)

1 colher (chá) de canela em pó (4 g)

7 castanhas-do-Pará picadas grosseiramente (28 g)

2 bananas nanicas maduras esmagadas com as costas de um garfo (200 g)

Modo de preparo

*Bata os ovos com o Tal e Qual na batedeira em velocidade alta até triplicarem seu volume. Diminua a velocidade e acrescente aos poucos o leite e o óleo, alternando.

*Peneire em uma vasilha grande as farinhas de trigo e de aveia, o fermento e a canela. Adicione os ovos. Misture delicadamente com um batedor de arame até obter uma mistura homogênea. Acrescente as castanhas e a banana esmagada.

*Passe a massa para uma forma de bolo inglês (11 cm x 22 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio (200°C) preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até o bolo crescer e começar a dourar. Deixe amornar e desenforme. Sirva ainda morno na hora do lanche da tarde.

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